2024 미쉐린가이드(미슐랭) 선공개 맛집리스트 18곳

2024 미쉐린가이드(미슐랭) 선공개 맛집리스트 18곳

2024 미쉐린가이드

미쉐린가이드는 맛집 보증수표와도 같습니다. 매년마다 새로 업데이트 되는 미쉐린가이드 중 2024년 선공개된 미쉐린 가이드를 소개해 드리겠습니다. 미쉐린가이드에 올라가는 것만으로도 예약이 치열하기 때문에 많은분들이 찾기전 미리 방문해 보시는것을 추천드립니다. 그럼 2024년 선공개된 미쉐린 가이드들 간단한 설명과 함께 지도와 영업시간을 남겨드리겠습니다. 예약페이지가 있는 곳은 예약을 바로 갈수 있는 링크까지 달아드리겠습니다. 그럼 시작합니다. 

 

계월곰탕 (한식)

 

 

• 상호명 (분류) : 계월곰탕 (한식) 
• 주소 : 서울 성동구 성덕정3길 8 1층 우측, 계월곰탕
• 영업시간 : 월-일 11:00~ 21:00 (15:00~17:00 브레이크타임, 14:30, 20:30 라스트오더)
• 대표메뉴 : 백곰탕, 홍곰탕, 닭무침
• 특징 : 모든 메뉴에 화학 조미료를 사용하지 않습니다. 슴슴하고 깔끔한 맛을 지향합니다. 강렬한 첫인상은 아니지만 부담스럽지 않고 오래 먹을 수 있는 음식입니다. 

담택 (일본식 라면)

 

 

 

• 상호명 (분류) : 담택 (일본식 라면)
• 주소 : 서울 마포구 월드컵로8길 34 1층
• 영업시간 :  월-토 (일:정기휴무) 11:30~20:00 (15:00~17:00브레이크타임) 단, 토 (브레이크타임없음)
• 대표메뉴 : 시오라멘 
• 특징 : 합정역 인근의 한적한 골목길 한켠에 위치한 소백한 레멘집. 시오 라멘 베이스에 맛의 변주를 가한 각종 라멘 메뉴 세련되면서도 깔끔한 수프의 맛이 개성있고 중독성 있는 여운을 줍니다. 

레벨제로 (양식)

 

 

• 상호명 (분류) : 레벨제로 (양식)
• 주소 : 서울 용산구 한강대로15길 31-20 1층, 레벨제로
• 영업시간 : 18:00~22:00
• 대표메뉴 : 파인다이닝 
• 특징 : 타이닝쇼룸이라는 컨셉으로 쇼룸과 같이 공간을 이동하며, 기존의 다이닝 경험처럼 고정된 식경험이 아닌 다양한 감각을 자극하는 레스토랑

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사루카메 (일본식 라멘)

 

 

• 상호명 (분류) : 사루카메 (일본식라멘)
• 주소 : 서울 마포구 연남로 15 1층
• 영업시간 : 월-일 11:30~ 20:30 (15:00-17:30 브레이크타임, 20:00 라스트오더)
• 대표메뉴 : 바지락 꽃게라멘, 카이라멘(바지락육수), 사루라멘(닭육수), 탄탄마제멘, 파이코탄탄멘
• 특징 : 사루카메는 2대째 혼마 히로토 오너 셰프가 운영하고 있는 식당으로 1대 셰프와의 교감으로 기존 레시피도 보전하여 일본에서 유행하는 라멘의 맛에 전통의 맛과 창작의 맛을 더한 한정메뉴를 꾸준히 개발해 소개하면서 고유의 라멘브랜드를 만들어가고 있습니다. 

엘픽 (스테이크,립)

 

• 상호명 (분류) : 엘픽 (스테이크, 립)
• 주소 : 서울 강남구 도산대로78길 25 1층
• 영업시간 : 화-목 (17:00~22:00), 금-토 (12:00~22:00) 라스트오더 20:50 ,일,월 휴무 
• 대표메뉴 : 스테이크
• 특징 :  제주에서 그릴 하우스로 유명했던 엘픽이 서울로 자리를 옮긴 곳입니다. 숙성스테이크와 제주에서 올라오는 제철 오징어 구이나 세비체 요리도 맛볼수 있고 저온에서 숯불에서 구웠다 식히는 과정을 30분이상 반복하여 질감의 부드러움과 육즙의 풍부함을 극대화했습니다. 

알레즈 (프랑스 음식)

 

 

 

• 상호명 (분류) : 알레즈 (프랑스 음식)
• 주소 : 서울 용산구 독서당로 89
• 영업시간 : 화-일 12:00~22:00 (15:00~18:00 브레이크타임) ,매주 월요일 정기휴무
• 대표메뉴 : 코스요리
• 특징 : 이병곤 셰프가 운영하는 프렌치 레스토랑. 클래시한 프렌치 소스에 이병곤 셰프만의 포인트를 입힌 소스로 특색을 줍니다. 한국의 제철 식재료를 적극 활용한 잔잔한 풍미의 프렌치 요리를 차분하고 안락한 다이닝 공간에서 즐길 수 있다는 점이 매력입니다. 

중화복춘 살롱 시그니처 (중식당)

 

 

• 상호명 (분류) : 중화복춘 살롱 시그니처 (중식당)
• 주소 : 서울 마포구 연남로 10 1층
• 영업시간 : 매일 11:50~ 21:40 (15:00~17:00 브레이크타임, 20:40 라스트오더)
• 대표메뉴 : 중식 코스요리
• 특징 : 중국본토 조리본과를 졸업하고 중국 현지경험을 바탕으로 혁신적인 중화료리를 만드는 집. 전문 정통 중화요리 레스토랑 

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하쿠시 (일식)

 

 

• 상호명 (분류) : 하쿠시 (일식당)
• 주소 : 서울 용산구 독서당로29길 6 2층 하쿠시
• 영업시간 : 화-토 (18:00~23:00), 일,월 정기휴무
• 대표메뉴 : 오마카세
• 특징 : 숯과 불 그리고 도화지 세가지 주제를 멋지게 공간에 담아 노았습니다. 제철 식재료의 매력이 그대로 살아 있는 하쿠시의 요리는 모던과 클래식의 결계를 넘나드는 뚜렷한 맛과 향이 담겨져 있습니다. 

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르오뇽 (양식)

 

 

 

• 상호명 (분류) : 르오뇽 (프랑스 음식)
• 주소 : 서울 강남구 압구정로4길 13-4 1층 르오뇽
• 영업시간 : 목-화 (12:00~21:00), 수요일 정기휴무
• 대표메뉴 : 코스요리
• 특징 : 컨템포러리 프렌치 코스요리는 선보이는 집. '건강한 아름다움'이라는 주제로 계절마다 제철 식재료를 사용한 코스요리. 좋은 요리와 와입을 합리적인 가격에 먹을 수있는 곳

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임프레션 (양식)

 

 

• 상호명 (분류) : 임프레션 (양식)
• 주소 : 서울 강남구 언주로 164길 24 5층
• 영업시간 : 화(18:00~22:00), 수-토 (12:00~22:00 브레이크타임 15:00~18:00) ,일,월 정기휴무
• 대표메뉴 : 코스요리
• 특징 : 준비가능한 최고의 재료들을 조리하는 과정에서 불필요한 것을 덜어내고 정제된 본질의 직관적인 막을 추구하는 퀴진을 선보입니다. 

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일 베키오 (이탈리안)

 

 

• 상호명 (분류) : 일 베키오 (이탈리아 음식)
• 주소 : 서울 마포구 월드컵북로 332-12 1층 일 베키오
• 영업시간 : 금-화 (12:00~22:00, 15:00~18:00 브레이크타임), 목요일 정기휴무
• 대표메뉴 : 코스요리
• 특징 : 재철 재료 본연의 맛과 향, 계절을 즐기는 이탈리안 파인 다이닝 레스토랑. 전통에 기반을 둔 클래식한 이탈리아 음식을 현대식으로 풀어 낸 것이 특징입니다. 매일 아침 직점 제면 후 건조시키는 반건조 생면파스타와 저온 조리를 통한 최소한의 수분 손실을 이르킨 섬세한 요리가 특징입니다. 

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빈호 (양식)

 

 

• 상호명 (분류) : 빈호 (양식)
• 주소 : 서울 강남구 학동로43길 38 논현웰스톤 지상 162호 VINHO
• 영업시간 : 월-토 (18:00~23:00, 라스트오더 21:30), 일 정기휴무
• 대표메뉴 : 디너코스, 와인페어링
• 특징 : 아시안 컨템포러리 레스토랑. 코스메뉴와 와인을 한잔 곁들일 수 있는 공간. 성빈쉐프 진호 소믈리에 두사람이 가진 좋은 기억들을 모아 새로운 이야기를 만들어 내는 곳입니다. 

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류니끄 (양식)

 

 

• 상호명 (분류) : 류니끄 (양식)
• 주소 : 서울 강남구 도산대로45길 8-11, 2층
• 영업시간 : 화-일 (12:00~22:30 , 15:00~ 18:00 브레이크타임 , 13:00, 22:00 라스트오더), 월 정기휴무
• 대표메뉴 : 코스요리
• 특징 : 로컬 식재로를 현대적인 재해석을 통해 지금 시점에서 그 이상 그이하 (No more, Noless)도 아닌 식재료의 본질의 맛을 가장 잘살릴수 있는 조립법으로 결과물을 만들어 내는 것이 특징. 

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안암 (국밥)

 

 

 

• 상호명 (분류) : 안암 (국밥)
• 주소 : 서울 종로구 북촌로5길 10 안암
• 영업시간 : 화-일 (11:30~21:00, 15:00~17:00 브레이크 타임, 20:10 라스트오더)
• 대표메뉴 : 안암국밥
• 특징 : 안암의 메뉴는 돼지국밥 과 수육이 전부입니다. 스페인산 듀록돼지의 등갈비에 통 목살을 얇게 저민 고기가 부드럽고 취향에 따라 고수 추가도 가능한 따뜻한 국밥입니다. 

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호빈 (중국요리)

 

 

• 상호명 (분류) : 호빈 (중식당)
• 주소 : 서울 중구 동호로 287 앰배서더 서울풀만 호텔 2층
• 영업시간 : 매일 11:30~22:00 (14:30~18:00 브레이크타임, 21:00 라스트오더)
• 대표메뉴 : 후 불도장
• 특징 : '의식동원' 음식과 건강이 함께 한다는 철학을 담아 몸에 활기를 복돋아주는 최고의 식재료로 엄선하여 만든 최고의 보양식을 선보이는 가게입니다. 정통중식의 대가 호빈의 후덕죽 마스터셰프가 선보이는 광동식 정통중식가게입니다. 

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호라파 (동남아음식)

 

 

• 상호명 (분류) : 호라파 (태국음식)
• 주소 : 서울 종로구 자하문로 37-1 2층
• 영업시간 : 수-월 (12:00~22:00, 15:00~18:00 브레이크타임, 14:00,21:00 라스트오더), 화 휴무
• 대표메뉴 : 깽개리 깨, 쏨땀, 마이아야오텃쌈롯 
• 특징 : 태국 길거리 음식에서 영감을 받아 숫향과 향신료, 허브의 풍미로 가득한 태국의 거리와 그곳에서 만난 길거리 요리를 호라파만의 요리로 재탄생 시켰습니다. 양질의 제철식재료를 이용해 한국에서 재해석된 태국요리의 새로운 모습을 볼수 있습니다. 

마테르 (양식)

 

 

• 상호명 (분류) : 마테르 (양식)
• 주소 : 서울 강남구 언주로154길 16 지하1층
• 영업시간 : 수-월 (12:00~22:00 ,15:00~18:00 브레이크타임)
• 대표메뉴 : 코스요리
• 특징 : 김영빈 셰프가 운영하는 식당으로 발효라는 요리 기법을 중심으로 자신이 먹고 자란 한식요리와 아시안요리, 셰프로서 경험한 에서턴 퀴진과 노르닉 퀴진을 재해석한 요리입니다. 발효를 통해 식재료의 풍미와 식감에 독득한 변화를 입힌 음식들을 맛 볼수 있습니다. 

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에쌍스

 

 

• 상호명 (분류) : 에쌍스 (프랑스음식)
• 주소 : 서울 서초구 반포대로4길 12 석탑빌딩 1층
• 영업시간 : 매일 12:00~22:00 (14:30~17:30 브레이크타임, 21:00 라스트오더)
• 대표메뉴 : a la carte
• 특징 : 클래식한 프렌치 요리로 잘 알려졌던 쏠레이의 김영선 셰프가 운영하는 곳입니다. 가벼운 비스트로 스타일의 프렌치 요리와 차분한 분위기가 매력적인 곳입니다. 

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